正确认识维生素等保健食品

药学部 马伟峰

现在的商店里充满了各种各样补充维生素和矿物质的保健食品，各类相关广告也是铺天盖地，但是迄今为止，世界上对如何服用维生素和矿物质来调养人的机体问题， 还没有比较成熟的理论和实证研究成果。尤其是对某些微量元素的摄入，谁也不能确定出最合理的用量， 其中最大的困难在于生产者无法确定服用者的年龄、性别、健康状况以及生活和工作的环境等。在不良的生活环境里的人（如日照量过大、空气污染严重、恶劣的气候等）可以适当服用一些维生素等保健食品；生理和心理负担过重的人，消耗的维生素和矿物质也比平时多，以及一些偏食的人（如素食者）由于体内摄入的维生素和矿物质不均衡，都可以适当进行补充调节；而对孕妇来说，即使吃非常丰富的食品，也不一定就能完全满足身体对维生素和矿物质的需要，也应适当补充。但是，一个健康的、不偏食的人没有必要长年服用多种维生素。因此，人们不应该把钱花在毫无意义，甚至是可能有害的事情上面。（摘自：2015年《养生月刊》）