正确认识维生素等保健食品
药学部 马伟峰
现在的商店里充满了各种各样补充维生素和矿物质的保健食品,各类相关广告也是铺天盖地,但是迄今为止,世界上对如何服用维生素和矿物质来调养人的机体问题, 还没有比较成熟的理论和实证研究成果。尤其是对某些微量元素的摄入,谁也不能确定出最合理的用量, 其中最大的困难在于生产者无法确定服用者的年龄、性别、健康状况以及生活和工作的环境等。在不良的生活环境里的人(如日照量过大、空气污染严重、恶劣的气候等)可以适当服用一些维生素等保健食品;生理和心理负担过重的人,消耗的维生素和矿物质也比平时多,以及一些偏食的人(如素食者)由于体内摄入的维生素和矿物质不均衡,都可以适当进行补充调节;而对孕妇来说,即使吃非常丰富的食品,也不一定就能完全满足身体对维生素和矿物质的需要,也应适当补充。但是,一个健康的、不偏食的人没有必要长年服用多种维生素。因此,人们不应该把钱花在毫无意义,甚至是可能有害的事情上面。(摘自:2015年《养生月刊》)